百科知识
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青口贝的做法有哪几种（春天与青口贝相遇，吃货的天堂）
2025-02-14 03:32:54春天来了，万物复苏，此时相遇青口贝，那绝对是绝配，想知道如何烹调出美味吗，那就从选择这道食材开始吧。每每到了春天，很多吃货都会欣喜不已，因为市面上有很多食材供大家享用，不管是应季的青菜、水果，甚至远在海边的海鲜也会不断上市。如今人们的生活水平提高了，对于吃这方面能够有消费力了，大家都在考虑如何吃得新
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剁椒最正宗的做法配方（湖南纯手工剁辣椒做法）
2025-02-14 01:49:49导读：湖南纯手工剁辣椒做法，掌握关键步骤，保存2年不生花不长霉哈喽大家好我是老左。一个爱研究美食的90后，剁椒是贵州、湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜，出坛可以直接食用，也可以用来做配料，比如最为著名的就是剁椒鱼头，是我家里人最爱吃的。虽然我生长于北方但是和湖南、湖北、四川一样，"无
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扬州狮子头的做法最正宗的做法（淮扬菜狮子头最好吃的做法）
2025-02-14 00:10:52狮子头是淮扬菜中比较常见的一道美食，在我们江苏这边，大凡有人家请客坐席，都少不了狮子头这道美食！狮子头主要就是用五花肉，当然如果很讲究的话那就需要用6成肥肉4成瘦肉剁碎，加上葱、生姜等配料做成的小孩拳头那么大的肉丸！狮子头好不好吃的一步就是在于火候，一定要用微火焖至1-4小时左右，只有这样做出来的狮
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鱼香肉丝的家常做法（简单易学，色香味俱全）
2025-02-13 05:53:39需要准备的食材：主料：里脊肉200克，青笋丝100克，胡萝卜丝50克，木耳丝20克辅料：葱花20克，泡椒末30克，泡姜末15克，蒜末15克操作步骤：1：先将里脊肉切成丝备用（里脊肉切丝要顺片逆切口感最佳）2：青笋，胡萝卜，木耳分别切成丝放在一起备用，丝不要切的太细了，以免影响口感。3：肉丝的腌制，调
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脆鱼的做法大全家常（外脆里嫩的鱼块做法）
2025-02-13 05:03:28最近猪肉的价格是越来越贵了，平时花个十几块钱就能好好的做一顿饺子吃，但是现在花个十几块钱也买不到多少的肉了。荷包是越来越承受不住了。吃不了肉，那就不如吃鱼吧。今天在超市里面买一根龙利鱼的鱼柳，打算做个家常菜来吃。今天给大家分享的这个菜就是茄汁脆皮鱼，把鱼块放进淀粉里面均匀的裹上一圈，再放到锅里面炸一
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家常扣肉最简单的做法是什么（才知道扣肉做法这么简单，好吃不油腻）
2025-02-13 04:13:44炸扣肉准材料：五花肉，八角，姜，食用油，生抽，米酒。做法：1.首先把猪肉洗干净，刮干净猪皮上的毛和污垢，切成10公分左右宽度的方块。2.准备半锅水，放入姜片和三个八角，加入两勺米酒，盖好炖四十分钟左右。3.炖煮的时间不是固定的40分钟，大家可根据自己肉块的厚度来增减时间，或者煮至本格小时左右的时候，
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金枪鱼的做法大全家常做法是什么（用金枪鱼可以做的最美味的菜是什么？）
2025-02-13 01:46:21用金枪鱼可以做的最美味的菜是什么？当您有机会烹饪金枪鱼时，您应该知道烹饪金枪鱼的最佳方法，因为这种食物非常昂贵，不应浪费。这种鱼美味可口，营养丰富，是一种非常好的食物。下面我们就带您一起来尝试这道制作简单又非常美味的金枪鱼配料：金枪鱼。大蒜。青葱。生姜。挫败。盐，糖，调味料，鱼露，胡椒粉或其他香料取
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巴西烤肉的做法及配方窍门（一种源自印第安人的烧烤传统）
2025-02-13 01:07:17巴西烤肉的起源有不同的说法，但大多数都认为它是由巴西南部的一种游牧民族高乔人创造的。高乔人是一种以饲养牛羊为生的民族，他们经常在草原上放牧，生活简朴而自由。他们的一种特色食品就是把牛羊肉切成大块，用长刀串在铁棍上，在篝火上烤制，然后用刀片下来食用这种烤肉吃法后来被其他巴西人所接受和模仿，逐渐发展成为
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卤味的做法最正宗的做法（30多年的卤肉老配方和做法分享）
2025-02-12 06:07:08卤味是一道受欢迎的美食，但外面购买卤味往往价格昂贵。因此，我建议大家学习如何制作卤味，这不仅可以省钱，还可以确保食品的卫生和口感。香料在卤味制作中扮演着关键角色，然而，许多年轻的厨师和美食爱好者对如何正确使用和搭配香料感到困惑。为了让大家更好地理解，我将分享关于11种常用香料的知识以及它们的使用方法
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小黄鱼的做法哪种最好吃（小黄鱼怎么做？）
2025-02-12 05:08:57黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。小黄鱼不仅肉质鲜嫩，其含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。家里有老人和孩子的可不要错过！湘味小黄鱼配料:小黄花鱼500克、盐
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麻食的家常做法（原来这么简单，附详细步骤）
2025-02-12 03:47:01烩麻食是陕西的特色小吃，制作很简单，可荤可素，所需的配菜都是时令蔬菜，没有太严格的标准，根据个人喜好进行搭配。我做的是素麻食，鲜香美味，劲道又好吃，看一遍就能学会。家常烩麻食主要食材：面粉、木耳、黄豆芽、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱详细制作步骤1.面粉里撒盐搅拌均匀，然后加水搅拌，最后揉成面团，盖上湿布
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肥牛金针菇的做法大全，下饭解馋，出锅又吃撑了
2025-02-12 01:34:14所以今天铁头来跟大家分享一道特别简单又下饭的家常菜，这道菜做法与配料都非常简单，而且有荤有素，营养味美，更重要的是家人都特别爱吃，想要学做简单家常菜的朋友，可以试试哦，非常易做。食材准备：金针菇1把，肥牛1盒，1块姜，一个蒜头，料酒，盐，生抽，蚝油，老干妈，辣椒，葱花，花生油等。具体做法步骤如下：第
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椰丝糯米粑教程（海南6种民间美食椰子粑）
2025-02-12 00:07:08酒香不怕巷子深！海南民间美食，贵在坚守和传承。“粑”是海南话的称呼，海南美食“椰子粑”出自于民间手艺人制作，多用于早餐、老爸茶、逢年过节、祭祀等。吃在海南，了解海南各种美食小吃“椰子粑”，对于很多海南人来说，还是有一些美食情怀在其中！一、手舂粑手舂粑，也称之“椰丝糯米粑”，是海南民间特色的传统美食。
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千页豆腐的家常做法（这样做千页豆腐最好吃）
2025-02-11 05:40:19今天我要和大家分享的是香辣千页豆腐。千页豆腐是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成的，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐的原本的细嫩而且还具有超强的吸汁能力，再配以优秀的厨艺就可以做出色香味俱全的没食。下面我们来说说它的做法：香辣千页豆腐准备材料：千页豆腐切成片状，约0.3厘米左右厚；青红美
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红糖桂圆红枣汤怎么熬制（这四碗“补气血汤”一定要多喝气色都好了）
2025-02-11 04:12:31今天给大家推荐四碗家常必备有助于补气血的汤品，一起来看看吧。红薯银耳羹准备材料：红薯，银耳，红枣，红糖做法：1.红薯去皮切小块，红枣冲洗干净，银耳泡发切小块2.将所有材料一起倒入锅中，加入适量水炖煮软烂即可食用。红糖鸡蛋汤准备材料：桂圆，红枣，枸杞，鸡蛋，红糖做法：红枣，桂圆剥壳，枸杞冲洗干净一起倒
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炸鲜奶的家常做法要放炼乳吗（炸鲜奶怎么做才能又脆又香）
2025-02-11 03:12:58脆皮炸鲜奶风味独特，用特别的烹饪方法，让牛奶具有特别的口感和味道。当酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，让人回味无穷。而且牛奶本身就是一种美味又营养的食物。如果大家没有尝试过将牛奶用炸的方法食用的话，可以尝试一下这种新鲜的做法。接下来，小编就将脆皮炸鲜奶的制作方法分享给大家。炸鲜奶用料：鲜牛奶 适量；炼乳（
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山药炖鸡的家常做法（山药和鸡搭配炖一锅）
2025-02-11 02:02:17冬天是一个寒冷的季节，“数九寒天”说的就是这一段时间，俗话说：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河边看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。在数九寒天中，我们的饮食就要多吃滋补御寒又温暖的食材，才会让我们更好的地域严寒。冬天，多炖一些砂锅菜，虽然简单那，但是吃起来热乎乎暖和和，十分惬
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时令美味——羊排炖萝卜的家常做法大全
2025-02-11 00:57:27羊排炖萝卜羊排炖萝卜是一道祛寒暖身的美食。其做法多种多样，各地口味也是千变万化。鲁西地区的羊排炖萝卜主要以咸鲜为主。羊排炖萝卜原料：羊排、萝卜、香菜、八角、香叶、葱、姜、糖、料酒、花椒、鸡精、油、盐等。羊排选取新鲜的优质羊排放入盆中泡出血水后控干备用。焯水锅中加水，将空干水分的羊排冷水下锅焯水，开锅
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花胶煲鸡汤的做法大全（花胶鸡汤如何熬成金色？）
2025-02-10 15:38:28分享一道冬天特别适合喝的花胶汤，这道汤非常的营养，花胶中含有丰富的胶原蛋白，它有增强身体免疫力以及让皮肤变好的作用。花胶也就是鱼胶，它可是跟燕窝、鱼翅齐名，是很珍贵的食材。炖煮花胶比较费时间，可以选择周末在家里慢慢熬。怎样才能把花胶鸡汤熬成金色呢？花胶鸡汤食材：老母鸡1只，黄花胶60克（6个），干贝
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菠萝糯米饭蒸法（糯米入锅蒸一蒸，香糯酸甜）
2025-02-10 13:50:51菠萝最好吃的做法：不去皮，加入糯米入锅蒸一蒸，香糯酸甜，老少皆宜这几天上街买菜的时候，见街上有卖新鲜菠萝的，看着不错，像是才从地里采摘的，于是买了两个回家。想着春节之前的时候，孩子要闹着吃菠萝糯米饭，没有制作，于是这次想满足他的一个愿望，好好的做一次听说菠萝吃了好，不仅能够降低血压，而且还能够减肥，
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麻辣鱼的家常做法（教你做麻辣鱼，简单易做）
2025-02-10 13:03:19大家好，今天我来分享一道简单易做、口感绝佳的麻辣鱼。·食材：→1.草鱼(或其他你喜欢的鱼)1条。→2.花椒1勺。→3.干辣椒8-10个。→4.葱姜蒜适量。→5.郫县豆瓣酱1勺。→6.料酒1勺。→7.生抽1勺。→8.老抽半勺。→9.盐适量。→10.白糖半勺。→11.胡椒粉适量。→12.香菜适量。·步骤
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酱油鸡的正宗做法教程（酱油鸡的完美制作技巧）
2025-02-10 10:46:51酱油鸡是一道美味可口的传统菜肴，制作过程包括准备材料、清洗鸡子、腌制、烹饪等步骤。下面将详细介绍酱油鸡的制作技巧。一、准备材料1. 鸡只：选择新鲜的鸡只，最好是三黄鸡，其皮黄、肉黄、皮脆肉嫩，味道鲜美。2. 酱油：使用优质生抽酱油，具有浓郁的酱香味，能够突出鸡肉的鲜美。3. 料酒：选用品质好的黄酒或
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藜麦吃法有哪些（最用心的藜麦吃法，藜麦做法大全合集）
2025-02-10 09:27:39藜麦不仅营养全面，因其颜色多彩，再加上发芽的特点，在餐桌上成为一道靓丽的风景线。藜麦因味道清淡，且与其他食物没有相克的特点，所以，可以做成各种类型的藜麦美食。藜麦怎么做好吃？下面汇总了藜麦的100种吃法。藜麦吃法大全。一、藜麦炒饭系列1、秋葵虾仁炒藜麦[用料]：鲜虾10只 藜麦60克 玉米粒50克
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泡椒鸡胗的家常做法要不要焯水（教你做一道“泡椒鸡胗”，下饭又开胃）
2025-02-09 03:00:50鸡胗是鸡身上非常有营养价值的一个部位，很多人都不会做，但其实做好了之后味道非常好，并且营养价值高。对于鸡胗爱好者来说，一盘小小的爆炒鸡胗足以让人咽下一碗又一碗的饭。鸡胗的筋道与辣椒的香味，谁能抵挡得住如此诱惑？下面就给大家分享一道“泡椒鸡胗”的家常做法。制作步骤：1、首先我们准备一下食材：鸡胗300
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麻辣牛肉丝正宗做法（牛肉撕成丝炒一炒，麻辣入味）
2025-02-09 01:43:28牛肉撕成丝炒一炒，麻辣入味，越嚼越香，过年吃一盘，牛气冲天。2021年是牛年，春节吃牛肉最是应景，今天用牛肉来做一个网红小吃，灯影牛肉丝。过年作为下酒菜还是休闲零食都是不错的选择。灯影牛肉丝是著名的川味小吃，正宗的做法是是由牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成，麻辣香甜，深受人
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玉米骨头汤做法（教你做滋补大骨汤）
2025-02-09 00:16:51教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食省力、又省心，做出营养又好吃的美味让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人让我们一起努力成长，做出充满爱的美食《滋补大骨汤》买60元大骨头，剁碎洗一下，放入锅内，倒入凉水、葱段、姜片，倒入料酒去腥。大火烧开，水块沸腾时，捞出水煮浮沫，去除血沫不会
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炸菜角的面全是烫面吗（分享炸菜角的做法，讲解烫面）
2025-02-08 06:24:06不知不觉间在家已经20多天了。我也是经常换着花样的给一家几口做吃的，不让出门，眼看着孩子不出门也不运动，胃口越来越差，吃啥都不香。今天孩子说想吃菜角了，现在不能出门，买是买不到的，咱就自己下手做，真材实料保证比外面卖的还好吃，现在我就把做法分享给大家看看。其实炸菜角也简单，不用发面这一点就很节省时间
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土豆山药泥肉丸子（教你营养好吃的山药肉丸子）
2025-02-08 04:43:48辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，老好好犒劳一下自己啦。最近天气也是变得越来越冷了，吃上一份热乎乎的丸子类美食，就是非常棒的选择了。作为一个喜欢尝试各种肉肉类美食的小吃货，其中软嫩咸香的山药肉丸子更是让人欲罢不能，让人吃一口就会喜欢上它。山药肉丸子这道美食制作起来也是比较简单，味道
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臊子面的汤怎么调好吃（陕西宝鸡岐山臊子面制作方法）
2025-02-08 04:24:56臊子面是西府著名小吃，以宝鸡岐山臊子面最为正宗， 其特点是薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪，臊子面的灵魂是汤，好不好吃就看汤味道调的怎么样。臊子汤配菜： 针金木耳用温水泡开，木耳切片，针金切成小段；豆腐切成薄片，下入油锅炸至两面金黄，捞出控油切成小块；鸡蛋煎成薄饼，切成小菱形块；土豆，红萝卜切成小
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炖排骨怎么做最好吃（家常炖排骨酥烂入味！）
2025-02-08 03:12:49炖排骨，这道家常菜，无疑是中国餐桌上的一道经典美味。它以其独特的口感和丰富的营养，赢得了无数食客的喜爱。下面，我将详细为您介绍这道菜的制作过程，并为您点评其美味程度。首先，选材是制作炖排骨的关键。我们需要挑选肉质鲜嫩、带有一定肥瘦的排骨部位，这样做出来的炖排骨才会更加美味。将排骨洗净后，切成适当大小