行进中国丨老盐场晒“新盐值”
红海之畔，沙特达曼的工业论坛现场，一阵“中国风”悄然涌动：50余件印有“芦花”纹样的海盐制品整齐陈列，晶莹如“芦台玉砂”的食用盐，萃取天然矿物质的洗护品，每一件都带着渤海湾的咸鲜。
参会者驻足端详，指尖触到的是细腻盐粒，更是跨越千年的匠心。展会组织方当场将天津长芦汉沽盐场列入优质中国品牌供应商——这份东方“咸鲜”，有力叩开全球市场的大门。
天津长芦海盐在滨海新区绵延已达千年。
《周礼》有“幽州其利盐”，《史记》记载“燕有鱼盐枣栗之饶”，早在两千年前，这片土地就已撒下盐业种子。公元925年，五代后唐时期的幽州节度使赵德钧，在一个被称作芦台的地方设置“盐场”，“刮土淋卤，锅煎成盐”传承千年。明清时，这里的海盐因品质纯正，获“芦台玉砂”美誉并成为贡盐，其中“贡盐砖”更是成为皇室祭品专属。
如今，这座拥有1100年历史的老盐场正用鲜活实践证明：老手艺从不会被时代淘汰，咸鲜滋味里藏着生生不息的中国智慧。
“芦台场印”雕塑寓意历史和文化象征。人民网记者 崔新耀摄
盐场的检测室里，质量审核员单宏盯着一份发往沙特的洗护品检测报告。“天然矿物质、氨基酸必须留住，杀菌效果才够好。”话语间，是他如盐场一样，始终如一的坚守。
1999年深冬，年轻的他跟着老师傅在滩田挥镐修滩，冰冷卤水溅在裤脚，转眼凝结成霜。如今，工作场景从露天盐滩换到恒温检测室，研究对象从传统食盐拓展到漱口水、果蔬洗涤盐等多品种盐产品。为了让出海产品达标又保天然，他带着团队调试两个多月，终于找到“功效”与“体验”的平衡。
这样的坚守与创新，贯穿着盐场的每一次蜕变。
清康熙年间的“废煎改晒”工艺革新，让海盐生产与大自然合为一体；1949年新中国成立后的技术更新，工业化发展让传统“老浅短”工艺变身“新深长”，生产效率大幅提升，更率先实现“三化四集中”生产体系，产海盐超100万吨；2009年汉沽现代化静态长年结晶盐田，更是成为世界盐业大会代表观摩场所，让全球看到中国盐场的现代化实力。
“守着千年的老根，才能发好时代的新芽。”汉沽盐场党委书记、董事长魏立营的话，道破转型密码。
作为国家001号食用盐定点生产企业，2006年汉沽盐场就成了商务部首批“中华老字号”，“芦花”商标更是国内食用盐行业唯一的中国驰名商标。可它从未停下创新脚步。
工作人员利用智慧盐田管理平台实时采集关键数据。人民网记者 崔新耀摄
新时代，在智慧盐田中控室里，信息化、生态化正在古老盐田上演“静默革命”：东片区33亩滩田的涵闸，随数据指令自动启闭；卤水沿着预设路线精准流转。包装车间里，数百万像素工业相机通过AI视觉扫描，精准剔除瑕疵产品，出厂合格率始终保持100%。生产端，独家饱和卤水真空制盐技术使海水中的钾、镁等微量元素得以保留，让“芦台玉砂”的品质延续至今。
而让“中国盐”自信出海的不只是过硬的品质，还有一身亮眼的“绿色基因”。
汉沽盐场打造分散式风电项目。人民网记者 崔新耀摄
作为国家级“绿色工厂”，天津独特的海洋人工湿地，传统生产方式在这里一览无余，数十平方公里内候鸟翔集，盐田微生物自然生长，不仅帮助堵塞渗漏，促进卤水蒸发、结晶，还在发挥调节环境作用，一颗盐粒成长“旅程”更是长达200余天。盐滩上12.9MW风电场的叶片迎风转动，绿电占比超32%，相当于年减14.5万吨二氧化碳。
更令人惊叹的是盐田生态下的特殊微生物，盐场与中国科学院合作，让万亩盐田变身天然“固碳工厂”：水中微藻改善生态，还能衍生出盐藻肽、益生菌等30余种大健康产品——这些带着“海洋密码”的新品，成了沙特论坛上的“人气新星”。
依托北疆电厂海水循环利用，盐场还打造了“溴素—四溴双酚A”全产业链。近8000吨的工业溴素和1.5万吨的四溴双酚A产能，让“盐化工”从附属产业，变成撑起高质量发展的支柱。
产业融合的步伐，让老盐场的“朋友圈”越做越大。
老盐滩旁的空地，变成了国家4A级旅游景区。盐厂供图
2024年，“天津长芦海盐文化旅游区”获评国家4A级旅游景区，迈出了中国传统海盐立足原有场区、探索产业升级新步伐。这里将延用数百年的滩晒盐田，按照新发展理念，结合生态建设，改造为集文化、生态、研学为一体的工业景区，成为传承天津盐业文化的新载体：游客徒步攀登雪白的盐山，踩万余平米的洁白盐池，参观涵盖5个功能厅的“知盐学堂”，体验现代科技裸眼9D，穿越千年盐业史。五年间，这里接待游客100余万人次，“七彩盐田”成为京津冀网红打卡地，还拿下全国海洋科普教育基地等荣誉，汉沽古盐田更是被列入国家工业遗产。
不远处的直播间里，“汉盐海泽”牌盐田虾、海参轮番登场。这些“津农精品”蛋白质、氨基酸含量高，通过镜头销往全国各地。与荷兰一家集团合资的仓储公司，更让汉沽盐场成了京津冀地区具备影响力的液体化工品储运企业——“以盐为基础，多元发展”的战略，在此落地生根。
2023年，汉沽盐场入选国务院国资委“双百企业”，这不仅是荣誉，更是鞭策。如今，它正在新发展理念下，探索体制机制创新，推进六大攻坚战，全力转型升级。
“七彩盐田”美如画。盐厂供图
沙特供应链公司主动对接，想把“芦花”盐引入本地；上合组织成员国的合作邀约接踵而至，期待探索更多可能。那些即将跨越红海的盐产品，带着渤海湾的咸鲜，更带着中国老手艺的新滋味。
从五代后唐的第一缕煮盐炊烟，到如今智能化盐田的数据流；从宫廷贡盐的专属荣耀，到全球市场的自信亮相……这座千年盐场，始终在传承中创新，在坚守中突破。它用“新盐值”书写着中国传统产业的新故事，也让世界看见：中国的老味道，永远有新可能。（潘旭海、许维娜、张静淇、张靖、崔新耀、孙一凡）
(责编：唐心怡、陶建)