第一次使用，要注意清洁

先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去尘埃。然后可以空炉使用高温烤一阵子，200℃，空炉转15分钟左右。

空烤要注意通风散热，等待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。

在烘烤食物前，注意先预热

在烘烤任何食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。

烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可。

注意区别使用烘烤温区

用小烤箱烤食材，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可。

每次用完注意清洁

电烤箱每次使用完待其冷却后应进行清洁，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用少量洗洁精或柠檬汁轻轻擦掉。

清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，清洗时完全可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烤箱中。　

加热管是电烤箱的重要部件，每次使用完毕后都要及时用湿抹布蘸柠檬汁清理干净。由于烘烤食物时滴下的油经常会黏在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，既不卫生也不健康。　

烤箱一定要摆放在通风的地方

电烤箱不要太靠墙放置，便于散热。烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。

使用完注意拔插头

使用完毕后，拔掉电源插头，使烤箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。